Hướng dẫn cách làm Kem Vani cực ngon và hấp dẫn nhé, kem này ăn mùa hè là nhất rồi đó nha.
- Trứng gà: 3 quả
- Sữa tươi không đường: 200ml
- Whipping cream: 180ml
- Socola chip : 20gr
- Đường: 70gr
- 2 gói vani bột
Cách làm :
- Cho whipping cream vào tủ lạnh để khoảng 10 phút.
- Cho vani + sữa tươi vào một nồi bé và cho lên bếp, đun lửa nhỏ lửa. Khi thấy sữa sôi hơi lăn tăn ở mép nồi thì tắt bếp, để nguội.
- Trứng gà đập ra bát, tách lấy lòng đỏ, trộn thêm đường vào và dùng máy đánh trứng đánh đều cho nhuyễn lòng đỏ với đường. Sau đó đổ từ từ sữa đã nguội vào khuấy đều tay hỗn hợp trứng sữa.
- Cho lại hỗn hợp trên vào nồi và cho lên bếp đun nhỏ lửa.
- Khuấy đều tay liên tục đến khi hỗn hợp hơi đặc lại một chút và mịn là được. Không đun đến khi sôi nhé, vì làm như thế hỗn hợp sẽ bị vón cục
- Nếu bạn không áng chừng được thì thử bằng cách lấy tay quệt một ít hỗn hợp trên thìa gỗ, nếu vệt quệt còn nguyên, không bị phần bánh kem chảy len vào nhau là được. Sau đó tắt bếp, để nguội.
- 200 ml kem tươi để lạnh, các bạn lấy ra, dùng máy đánh trứng đánh bông lên rồi đem trộn đều cùng hỗn hợp trứng sữa đã nguội.
- Đổ hỗn hợp trên vào hộp kem, để ngăn vào đá khoảng 30 phút rồi lấy ra dùng máy đánh trứng đánh đều. Lại cho vào tủ lạnh. Làm như vậy 2- 3 lần nữa đến khi kem xốp như ý muốn là chúng ta có thể dùng rồi.
Bạn là con gái bạn đã học cách cắm hoa đẹp chưa ?
Nhãn bài viết: Cách làm Kem Vani | Món ngon mỗi ngày
