Cách làm món nuộm dưa chuột ngon dịu mát, Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.
- Dưa chuột 100g
- Cà rốt 100g
- Tôm tươi 300g
- Thịt lợn nạc l00g
- Vừng 0,5g
- Lạc l00g
- Chanh 2 quả
- Mỡ nước 0,50g
- Rau thơm 2 mớ
- Ớt tươi 1 quả
- Đường 1 thìa canh
Cách làm :
- Dưa chuột rửa sạch, bổ làm tư, bỏ ruột lạng lấy cùi, thái chỉ.
- Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ, trộn lẫn với dưa chuột bóp muối, rửa sạch, vắt ráo, ướp một thìa đưòng, ngâm rồi vắt ráo lần nữa.
- Tôm tươi luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, con to chẻ làm đôi.
- Thịt rán vàng thái chỉ.
- Lạc và vừng rang vàng, xát vỏ, giã dập. Rau thơm, rau mùi, rửa rạch thái rốỉ. ớt thái chỉ, chanh cắt đôi vắt lấy nước.
- Cho dưa chuột, cà rốt, tôm, thịt, rưới nước mắm chanh, ớt, rắc đường, trộn đều. Đơm ra đĩa, bày rau thơm, rau mùi và ớt lên trên.
Yêu cầu :
Nộm ráo nước nhưng không khô, rau quả cắt thái đều nhau, màu xanh đỏ, vị chua cay mặn ngọt và giòn.
Nhãn bài viết: Món ngon mỗi ngày
